Hennessy

Historie:

Richard Hennessy založil společnost v roce 1765. Pojďme se společně krátce podívat na velmi zajímavou historii této legendární francouzské palírny, která dala světu ty nejlepší a nejkvalitnější cognacy společně s klasifikací kvality cognaců, kterou později převzalo celé odvětví.

1765: Založení společnosti Richardem Hennessym, který jakožto irský důstojník sloužil ve Francii v armádě Ludvíka XV.

1794: První dodávka cognacu Hennessy do Ameriky. V Americe se 18 let po získání nezávislosti stává Hennessy stále více a více populární.

1817: Zrození V.S.O.P.

Princ z Walesu, později britský král Goerge IV, byl velký znalec cognaců. Král si u Hennessy objednal "very superior old pale cognac", což lze volně přeložit jako velmi mimořádně vyzrálý (stařený) cognac. Od této chvíle se napříč odvětvím používá skratka V.S.O.P. pro cognacy zrající minimálně 4 roky.

1818: První dodávka Hennessy do Ruska. Císařovna Marie Fedorovna požádala Hennesssy, zda-li by vytvořili unikátní a prvotřídní cognac jako dar jejímu synovi Alexandrovi I. Po této dodávce se ruská císařská rodina stala pravidelnými zákazníky Hennessy.

1856: Rodiný erb Hennessy se stává symbolem. Kultovní pěst svírající sekeru odkazuje na dvanáctiletou kariéru zakladatele společnosti Richarda Hennessy ve francouzské armádě, díky které získal francoouzské občanství.

1859: První dodávka Hennessy do Číny se uskutečnila v roce 1859 a od té doby byl cognac Hennessy jedním z prestižních šiřitelů francouzské kultůry v dalekém orientu.

1865: Vytvoření hvězdičkového třídícího systému hodnotícího kvalitu cognaců.

Maurice Hennessy, pravnuk zakladatele Richarda Hennessy, se rozhodl že vytvoří systém na třídění cognaců dle jejich kvality. Maurice používal různý počet hvězdiček pro různě kvalitní cognac díky čemuž vzniknul i tříhvezdičkový cognac, který dnes známe jako V.S. (very special). Velmi brzo tuto klasifikaci kvality převzalo celé odvětví.

1870: Maurice Hennessy vytvořil X.O 'The Original' a tím i kategorii X.O. (extra old) v klasifikaci cognaců

1947: Gerald de Geoffre de Chabrignac, synovec Richarda Hennessy stvořil design karafy pro X.O. Tu karafu, kterou dneska zná celý svět a která je neodmyslitelně spjata s s vyjímečným Hennessy X.O.

1949: Hennessy doprovází expedici Paul-Emila Victora na polární kruh na důkaz své dobrodružné a inovativní strategie. Expedice je vybavena Hennessy V.S. a tím pádem plně připravena na arktické podmínky.

1979: Vznik Hennessy Paradis

Master Blender společnosti Maurice Fillioux vytvořil Hennessy Paradis. Unikátní cognac smíchaný z více než sto vyjímečných eaux-de-vie

1996: Vznik Richard Hennessy

Master Blender Yann Fillioux vytvořil tento skvost blížící se bezchybnosti. Je vyroben pro pravé znalce a skloubil v sobě 250 let zkušeností s výrobou prvotřídního cognacu. Je lahvován v očíslovaných ručně foukaných krystalových karafách

2011: Vznik Paradis Imperial

Jako inspirace Master Blenderovi Yann Filliouxovi posloužil cognac pro cara Alexandra I. a vytvořil tak Paradis Imperial. Tento unikátní výtvor obsahuje mnoho těch nejkvalitnějších eaux de vie z rezerv z 19. Stoleti, což vytváří mimořádně elegantní cognac a nazapomenutelný zážitek pro všechny, kteří mají to štěstí jej ochutnat.