Encyklopedie

V této sekci Vás seznámíme se všemi informacemi, které chcete vědět o vašem oblíbeném destlilátu. Najdete zde jak se konkrétní destilát vyrábí, jaká je jeho historie, jak se správně konzumuje atd. Doplňující informace ohledně vlastních palíren a konkrétních produktů naleznete vždy po kliknutí na daný produkt. Zde v rozšířeném popisu najdete vše potřebné.

V případě dotazů nás neváhejte kontaktovat.

Gin

Gin je alkoholický nápoj získávaný destilací obilné břečky a přidáním různých bylin. Popíjí se samostatně nebo se také přidává do koktejlů. Dělí se na dva typy: Genever - gin vyráběný periodickou destilací z jalovce a obilného destilátuDry gin - gin vyráběný kontinuální destilací z obilného destilá...

Koňak

Koňak v podstatě není ničím jiným než druhem brandy, tedy vinného destilátu zrajícího v sudech. Kromě specifické oblasti, kde vzniká však musí plnit několik dalších velice přísných kritérií. Základem výroby jsou bílé hrozny vyznačující se vysokou kyselostí. Takové rostou právě v okolí francouzského...

Metaxa

Metaxa  je řecká pálenka, kterou poprvé připravil Spyros Metaxas v roce 1888. Je to směs brandy, koření, a vína. Metaxa je jedinečný řecký nápoj s dlouhou tradicí. Jeho autor Spyros Metaxas jistě v roce 1880 netušil, že se jeho značka stane jedním ze symbolů slunného Řecka. K výrobě pětihvězdičkové...

Mezcal

Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z původní mexické rostliny maguey, což je jeden z mnoha druhů agáve. Výrazmezcal pochází z nahuatlského slova mexcalli, které vzniklo spojením metl a ixcalli, což znaméná agáve pečené v troubě.   Přestože mague roste v mnoha regionech Mexica, mezcal...

Rum

Rum je alkoholický nápoj destilovaný z melasy, nebo ze šťávy získané z cukrové třtiny. Původně odpadní látka melasa se tedy po jejím získání z cukrové třtiny naředí s vodou a nechá několik dní nakvasit. Kvas se pak destiluje. Někdy soustavně, jindy přerušovaně v případě složitějších rumů. Po destila...

Tequila

Tequila je specifické regionální jméno pro destilovaný nápoj vyráběný z modrého agáve převážně v regionech okolo mexického města Tequila a v mexické vysočině (Los Altos) nacházející se na sevorezápadě státu Jalisco.  Ikdyž je tequila druh mezcalu (více zde), moderní tequila se liší ve způsobu výrob...

Whisky - Single malt

Single malt whisky je whisky vyrobená v jedné konkrétní palírně ze rmutu, který obsahuje pouze sladové zrna z ječmene. Single malt je oblíbená pro svoji unikátnost. Oproti míchaným whisky, které se ředí, aby výsledek byl pokaždé pokud možno stejný, single malt produkce je pokaždé unikátní. Whisky má...