The Macallan 12 Years Old Sherry Oak

2 150 Kč
Můžeme doručit do:
21.8.2018
Skladem

Dvanáctiletý Macallan zrající v sudech po sherry. Mezi odborníky je tento single malt považovaný za nejlepší ve své kategorii.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Palírna Macallan byla založena v roce 1824. Její kanceláře a návštěvnické centrum se nachází uprostřed rozlehlého parku v zámečku Easter Elchie.

Samotná palírna pak leží v těsné blízkosti tohoto malebného parku. V roce 1892 koupil palírnu Roderick Kemp, který se kvůli tomu vzdal svých podílů ve věhlasné destilerii Talisker. Pro maximalizaci odbytu byl mezi lety 1965 a 1975 zvýšen počet kotlů ze šesti na 21. Čtrnáct z nich jsou navíc nejmenší kotle ze všech palíren ve Speyside. Díky většímu kontaktu výparů s mědí je tak nově vypálený destilát mnohem bohatší. Za zmínku stojí, že Macallan používá pouze 16% destilátu z jedné várky. Prostě a jednoduše do svých sudů dává jen to nejlepší co ze svých kotlů získá. To, co však dělá Macallan tak typickým, jsou jeho sudy, které si nechávávají vyrábět ve španělském Jerezu. Ještě než jsou ale do palírny dodány, zraje v nich prémiové sherry Gonzales Byass. Macallan dále používá i americké sudy po sherry a bourbonu. Díky tomuto výrobnímu procesu je whisky z Macallan velice komplexní, plná a obsahuje pro whisky ze Speyside tolik typický květinový nádech. Ze sudů dále pochází i barva destilátu. Macallan nikdy svojí whisky nepřibarvuje. 

První single malt uvedl na trh tehdejší šéf firmy a přímý potomek Kempových Allan Shiach v 80. letech 20. století. Ihned si díky tomu získal slávu a firmě zajistil úspěch obřích rozměrů. I přes svoji mimořádnou pozici na trhu nebylo možné pro rodinu Shiachů firmu dále úspěšně rozvíjet, aniž by se absence velkého kapitálu neprojevila na konkurenceschopnosti. V roce 1996 ji tak prodali a dnes je palírna v majetku společnosti The Edrington Group.

The Macallan 12 Years Old Sherry Oak je nejmladší z této kolekce single maltů zrajících v sudech po španělském sherry. Jeho vytříbená kvalita a charakter je důvodem proč je nejen odborníky, ale i širokou veřejností právoplatně považován za vůbec nejlepší skotský dvanáctiletý malt.

Barva je tmavě zlatá. Aroma je vanilkové s tóny zázvoru, sušeného ovoce, sherry a kouře. Chuť je delikátně jemná s tóny sušeného ovoce a sherry. Vše je vybalancováno dřevitým kouřem a kořením. Závěr je pak dlouhý s tóny sladkých karamelek a  sušeného ovoce. Stejně jako u chuťového profilu je i v závěru cítit dřevitý kouř a koření.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Whisky a whiskey
Kolekce: Sherry Oak
Objem alkoholu: 40%
Oblast: Speyside
Obsah láhve: 0,7 l
Palírna: The Macallan
Stáří: 12 let
Země původu: Skotsko

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole: